À LA CARTE МЕНЮ
ЗАКУСКИ
Малосольная палия
€13
устричные листья, укропный майонез, лимонный гель, рисовые чипсы
Жжёный тунец
€14
сезамовый майонез, соус из белой сои
Осьминог
€16
кетчуп из жёлтых помидоров, маринованные черри помидоры, саликорния
Маринованная килька
€12
маринованный синий лук, перепелиные яйца, укроп из петрушки
Камчатский краб
€32
семена горчицы, огуречный релиш
Японский вагю
€25
маринованные лисички, листья шисо, горчичный майонез
Мясо страуса
€14
семена горчицы, пармезан, желток
Паштет из куриной печени
€12
картофельно-сырная вафля, луковый мармелад, крошка из лесных орехов
Цветы цуккини
€12
лисички, сыр рикотта, укропный соус
Буррата
€12
эстрагон, клубника, виноградное пюре
Рикотта
€9
сезонные овощи, листья салата
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Филе судака
€28
пюре из зелёного гороха, тушёный шпинат, укропный соус
Филе сома
€26
лимонный гель, лагу из овощей и чечевицы, пак-чой, рыбный велюте
Аргентинские креветки
€28
пюре из манго и чили, маринованный дайкон
Филе говядины
€32
молодой картофель, лисички, томаты черри, бульонный соус
Страус
€32
рагу из пшеницы, пюре из пастернака, лук шалот, бульонный соус
Бараньи рёбра
€34
кускус из моркови и арахиса, морковное пюре, соус из баранины
Утиная грудка
€28
мисо-луковый мармелад, пюре из копчёного сельдерея, бульонный соус
Ризотто
€22
грибы, пармезан
ДЕСЕРТЫ
МЕДОВЫЙ ТОРТ
€14
сметанное мороженое, лимонный крем
КРЕМ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА
€12
гречневое мороженое, запеченный шоколад
Павлова
€10
сорбет из ревеня, ванильный крем

A LA CARTE МЕНЮ

Среда-Пятница 16:00-22:00

Суббота 15:00-22:00 (последняя резервация в 21:00)


Если у Вас есть аллергии пожалуйста, информируйте об этом во время резервации.

ЗАВТРАК



ЦЕНА КОМПЛЕКСНОГО ЗАВТРАКА* 25.00 EUR

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА

Хлеб, круассаны, сладкие булочки и масло 4.00 €

Мясная плата 6.00 €

Сырная плата 6.00 €

Рыбная плата 6.00 €

Домашняя гранола 4.00 €

Хлопья 3.00 €

Греческий йогурт 2.00 €

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Овсяная или рисовая каша 5.00 €

Вареные яйца 6.00 €

Жареные яйца 6.00 €

Яишница -болтунья 6.00 €

Омлет ** 6.00 €

** Начинки: овощи / грибы / сыр 2.00 €

ДОБАВКИ

Малосольная форель 3.00 €

Хрустящий бекон 3.00 €

Колбаски 3.00 €

Свежие овощи 2.00 €

Тушеные грибы 2.00 €

Фасоль в томатном соусе 2.00 €

Фрукты и ягоды 3.00 €

Варенье / Nutella / мёд 1.00 €

ДЕСЕРТЫ

Бельгийские вафли 5.00 €

Сырники 5.00 €

Тонкие блинчики — креп 5.00 €

* в цену включены напитки и бокал Просекко

БЛЮДА ДЛЯ ГУРМАНОВ
[*не включены в цену комплексного завтрака]
Авокадо тост,
€12
томаты черри, песто из базилика, буррата, руккола
Картофельная вафля,
€12
малосольная форель, перепелиные яйца, укропный майонез
Яйцо-пашот,
€12
обжаренный хлеб, бекон, горчичная эмульсия
Тортилья,
€8
Nutella, банан, малина, фисташки, ванильное мороженое

Завтрак подается каждый день с 7:00 до 11:00 (последняя резервация в 10:30)


Цена: EUR 25 с человека (À la carte меню).


Если у Вас есть аллергии пожалуйста, информируйте об этом во время резервации.

ВИННАЯ КАРТА

Винная карта ресторана JOHN объединяет в себе не только уникальные и менее известные винные регионы, стили и марки, но и вечную классику – известных среди ценителей вина производителей, вина и сорта винограда. У гостей ресторана есть возможность насладиться бокалом разнообразных белых, красных и игристых вин, а также бокалом шампанского и специально подобранными винами. В ресторане JOHN особое внимание уделяется именно сочетанию блюда и вина, поэтому в винной карте всегда можно найти разнообразные вина, которые идеально подойдут к выбранному Вами блюду.


Champagne Bruno Paillard Premier Cuvee – семейный дом Bruno Paillard гордиться этим прекрасным шампанским, отражающим в себе 35 различных виноградников и присущий им уникальный характер. Смешанное из 25 урожаев различных лет и приготовленное из сортов винограда Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, это шампанское – прекрасный образец шампанского классического стиля. Отличный выбор, чтобы отметить торжественное событие или просто провести красивый вечер.

La Rioja Alta Vina Alberdi 2016 Reserva – один из пионеров виноделия в регионе Риоха, La Rioja Alta, отличающаяся более чем столетней историей виноделия, и сегодня изготавливает высококлассные, классические вина на базе Темпранильо. Элегантное бархатное вино, поражающее своим балансом, свежестью и интенсивностью аромата.

Alois Lageder Löwengang 2018 Chardonnay – это вино играло большую роль в развитии Альто-Адидже как региона, где производится качественное вино, став в 1980 году одним из первых вин, высоко оцененных и признанных на международном уровне. Выраженно сложное и насыщенное, это вино сорта Шардоне удивит своим насыщенным характером и фруктовыми, сливочными нотками дуба, а также минеральной свежестью.

Yann Chave Crozes - Hermitage 2019 – винодельня нового поколения на исторической территории Кроз-Эрмитаж. Это вино – чистое отражение сорта винограда Сира и определенного терруара – созданное без влияния дуба, оно станет идеальным выбором для тех, кто любит сочные, насыщенные вина, в которых доминируют нюансы темных ягод и несколько пикантные нотки.
ОБЕДЕННОЕ МЕНЮ

9.10.-11.10.2024

МЕНЮ


Закуска


Севиче из форели,

укропная пахта, пахта, солёный огурец


Основное блюдо


Утиная грудка,

пюре из топинамбура, жареный топинамбур, яблочное варенье


Десерт


Шоколадная тарталетка,

брусниччный джем, сорбе из брусники


Среда-Пятница 12:00-16:00


Цена: EUR 45 с человека (меню из 3 блюд, вода, кофе)


Если у Вас есть аллергии пожалуйста, информируйте об этом во время резервации.

МЕНЮ ДЛЯ ГРУПП

AMUSE BOUCHE

Амюз-буш — это небольшая закуска, которая подается перед едой.



ЗАКУСКИ

(в стол)


Малосольная палия

устричные листья, укропный майонез, лимонный гель, рисовые чипсы


Осьминог

кетчуп из жёлтых помидоров, маринованные черри помидоры, саликорния


Мясо страуса

семена горчицы, пармезан, желток


Паштет из куриной печени

картофельно-сырная вафля, луковый мармелад, крошка из лесных орехов


Цветы цуккини

лисички, сыр рикотта, укропный соус


Буррата

эстрагон, клубника, виноградноепюре




ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

(на выбор, 3 опции)


Филе судака

пюре из зелёного гороха, тушёный шпинат, укропный соус

или

Филе говядины

молодой картофель, лисички, томаты черри, бульонный соус

или

Ризотто

грибы, пармезан



ДЕСЕРТ


Мусс из белого шоколада

гречневое мороженое, запечённый шоколад




Меню может измениться с доступностью сезонных продуктов.

Меню для компаний от 6 персон.

Made on
Tilda