À LA CARTE
ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ
ЗАВТРАК
ВИННАЯ КАРТА
ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ
Дегустационное меню - это превосходнейшая подборка фирменных блюд, подаваемых в ресторане «John». Тщательно подобранная дегустация сосредотачивается на вкусовых ощущениях и подаче высококлассных блюд. Вам дадут полакомиться утончённым, ориентированным на производителей меню, которое поддерживает местных и региональных поставщиков.
Для вашего удовольствия каждое блюдо мастерски создано шеф-поваром, Кристапсом Силисом, и может сочетаться с ассортиментом домашних безалкогольных напитков либо международных вин.
Сочетаемые напитки или вина предоставляются по желанию.
СЕВИЧЕ
из речной форели
КРОКЕТ
из осетра
ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ,
топленое масло
СЫР РИКОТТА,
маринованная свекла, мороженное из кедровых орехов
МАРИНОВАННАЯ АРКТИЧЕСКАЯ ПАЛИЯ,
укропный майонез, лимонный гель
КОПЧЕНАЯ МАКРЕЛЬ,
ферментированные ягоды, юдзу
СУДАК,
пюре из брокколи и кодзи
ЛИМОННЫЙ СОРБЕТ
и пена
РЕБРЫШКО,
картофельная запеканка, луковое варенье
МОРОЖЕНОЕ ИЗ ТОПЛЕНОГО МАСЛА,
сосновые шишки
МЕДОВИК,
мороженое из сметаны, карамель
СЛАДОСТИ
Цена ужина: EUR 100.00 (с человека )
Винное сопровождение: EUR 65.00 (с человека)
Для резервации столика звоните по телефону +371 62 222 260
Если у Вас есть аллергия или особые требования к продуктам то, пожалуйста, информируйте об этом во время произведения резервации.
À LA CARTE MENU
Меню ресторана «John» создано на основе чувства вкуса шеф-повара Кристапса Силиса. Ничто не стоит на месте, как и наше меню. В зависимости от сезонности в ресторане подаются продукты только тогда, когда их вкус, качество и аромат являются первоклассными. Это тщательный и очень избирательный процесс, поскольку главной целью является подача исключительно высококачественных блюд.
ЗАКУСКИ
ЗАВТРАК
Начните свой день с элегантного и здорового завтрака и испытайте гармонию вкусов. Не важно на что похож ваш любимый завтрак, или какое сейчас время года, шеф-повара ресторана готовы предложить изумительно вкусные омлеты и яйца Бенедикт, домашний хлеб и кондитерские изделия, различные свежие салаты и мясное ассорти. Все это идет вместе со свежезаваренным кофе или чаем разных сортов.
Завтрак подается каждый день с 8:00 до 11:00!
Цена: EUR 25 евро с человека (À la carte меню).
Меню À LA CARTE завтраков
ДЛЯ НАЧАЛА
Хлеб и масло
Круассаны, сладкие булочки
Ягодный и фруктовый мармелад
ЗАКУСКИ
Мясное ассорти
Сырное ассорти
Рыбное ассорти
Греческий йогурт
Фрукты и ягоды
Гранола домашнего приготовления и хлопья для завтрака
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Жареные яйца
Омлет или яичница-болтунья
Вареные яйца
Овсяная или рисовая каша
ДОБАВКИ НА ВЫБОР
Помидоры
Тушеные грибы
Хрустящий бекон
Свиные колбаски
Бобы в томатном соусе
СЛАДКОЕ
Бельгийские вафли
Творожные сырники
Американские блинчики с кленовым сиропом
Торт дня
НАПИТКИ
Кофе и чай
Свежевыжатый сок
Бокал игристого вина
Вода
ВИННАЯ КАРТА
Винная карта ресторана JOHN объединяет в себе не только уникальные и менее известные винные регионы, стили и марки, но и вечную классику – известных среди ценителей вина производителей, вина и сорта винограда. У гостей ресторана есть возможность насладиться бокалом разнообразных белых, красных и игристых вин, а также бокалом шампанского и специально подобранными винами, для хранения которых используется система КОРАВИН. В ресторане JOHN особое внимание уделяется именно сочетанию блюда и вина, поэтому в винной карте всегда можно найти разнообразные вина, которые идеально подойдут к выбранному Вами блюду.
Сомелье́ ресторана JOHN Linda Karpenko